Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 8 mn
Ingrédients
16 noix de Saint-Jacques (sans corail), 2 tranches de jambon de Bayonne, 120 g de roquefort, 1 gousse d’ail, 3 brins de persil plat, 2 tranches de pain de mie rassis
Préparation
Préchauffez le four à 210 °C.
Posez les noix de Saint-Jacques sur une plaque à four légèrement huilée. Mixez finement l’ail, le pain, le persil, un peu de beurre et le jambon. Étalez la préparation sur les noix et arrosez d’un peu d’huile d’olive. Salez et poivrez et faites rôtir au four pendant environ 8 mn. Parsemez de roquefort une fois hors du four et servez immédiatement !
Photo © Emilie Gentils, Le Pergolèse, DR
