Pour 6 personnes
Préparation : 25 mn
Cuisson : 40 mn
Ingrédients
4 grosses pommes, 25 cl de crème liquide, 3 cuillères à soupe de chaï impérial (thé noir), 3 œufs, 100 g de sucre roux, 100 g de farine, 5 biscuits de type spéculoos.
Préparation
Préchauffez le four à 180 °C. Mettez la crème liquide et le thé dans une casserole. Portez à ébullition et laissez ensuite infuser hors du feu pendant 4 minutes. Retirez le thé et laissez refroidir. Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre. Ajoutez la crème parfumée au thé, la farine et remuez pour obtenir une pâte homogène. Beurrez un plat allant au four. Épluchez et coupez en dés les pommes, déposez-les dans le plat puis versez par-dessus la pâte. Enfin, saupoudrez le plat de sucre roux et des biscuits préalablement écrasés. Mettez au four et laissez cuire 40 mn.
Photo © Palais des Thés / Photographe : Elisabeth Cölfen, DR
