Pour 6 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn
Ingrédients
• 75 g de pâte de marrons Sabaton,
• 100 g de châtaignes au sirop,
• 60 g de noisettes,
• 200 g de chocolat noir à pâtisser,
• 100 g de beurre,
• 4 œufs, 100 g de sucre en poudre,
• 60 g de farine.
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C.
Hacher grossièrement les châtaignes au sirop et les noisettes.
Faire fondre le chocolat noir et le beurre. Hors du feu, incorporer la pâte de marrons et bien mélanger. Dans un saladier, fouetter 1 œuf entier et 3 jaunes avec le sucre ; réserver les blancs.
Incorporer le mélange chocolat-pâte de marrons à la préparation, puis ajouter la farine, les châtaignes et noisettes.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement. Verser la pâte dans un moule rectangulaire beurré et enfourner pendant 40 min.
Laisser refroidir et déguster.
Photo © Sabaton - Photographe Philippe Barret, DR
