A Nancy la Fête de la Gastronomie était principalement organisée dans et à l’extérieur du Marché Central. Cette année, elle sera aussi présente sur le plateau de Haye.
Les 2 associations de commerçants du Marché Central, APAC (Association des Producteurs, Artisans, Commerçants du marché couvert central de Nancy) et AMCNH (Association des Marchés Couverts de Nancy et Haussonville) ainsi que Madame BUSSY (Restaurant l’Impromptu, Vice-présidente de la Fédération de Meurthe et Moselle des restaurateurs, déléguée départementale des Maîtres Restaurateurs) ont été sollicitées et proposeront des animations.
Marché Central le vendredi 26 septembre de 10h à 17h30
Mme BUSSY organise sur l’étal du marché dédié à la cuisine, une présentation des savoir-faire avec la participation des élèves du CFA de Nancy.
Marché Central le samedi 27 et dimanche 28 septembre de 10h à 17h30.
Plusieurs stands seront installés sur la Place Charles III :
- Philippe MARCHAND, vice-président de l’APAC, pour des dégustations de fromages, auxquelles seront associés différents producteurs.
- René Schaller, vice-président de l’ APAC, pour des dégustations de fruits de mer.
- Pierre-Jean FLORION, vice-président de l’AMCNH, pour des dégustations de soupes comme l’an dernier, avec l’attache d’une diététicienne ; il décorera également la Place Charles III avec des citrouilles.
- Le CFA fera de l’information sur les professions des métiers de bouche et les enjeux du « fait maison » ; il remettra gracieusement aux visiteurs les annuaires nationaux des maîtres restaurateurs.
- Les confréries truffes, andouillettes et saucisse lotharingienne seront également présentes afin de faire déguster leurs produits.
- Madame GUILLEVIC, présidente de l’association des commerçants de la rue de la Faïencerie, proposera une démonstration de sucre filé de bergamote.
- A titre personnel, Mme BUSSY offrira à ses clients un buffet « apéritif de bienvenue » dans son restaurant le samedi midi.
- Une conteuse et une maquilleuse pour enfants seront également présentes.
- L’association « Les Vitrines de Nancy » présentera la carte « d’infidélité » sur les deux jours.
