Les 15 et 16 mars prochains, le Salon Talents & Saveurs de Lorraine ouvrira ses portes aux amateurs de gastronomie et de terroir, avec supplément solidarité.
Prenez de la gourmandise, une dose de convivialité, rajoutez y de la solidarité, et vous obtiendrez le Salon Talents & Saveurs de Lorraine, dont la 9e édition approche !
La manifestation organisée par les trois clubs KIWANIS de Nancy s’installera, les 15 et 16 mars prochains, au sein de l’Espace socioculturel de Seichamps. Véritable vitrine du terroir, elle rassemblera une quarantaine de producteurs, d’artisans et de vignerons venus de toute la France pour partager leur passion et leur savoir-faire.
Entre traditions et nouveautés, authenticité et modernité, les visiteurs repartiront les bras chargés de produits d’exception : fromages affinés, charcuteries artisanales, pains et pâtisseries gourmandes, chocolats, confiseries, bières locales, vins et spiritueux. A vocation solidaire, cet événement fait rayonner les produits du terroir. Il est également l’occasion unique d’échanger avec des artisans passionnés, d’apprivoiser des méthodes de production traditionnelles et d’apprécier le savoir-faire culinaire de la région et d’ailleurs. Derrière ce salon à succès, une association, le KIWANIS, dont l’action cinquantenaire vise à venir en aide aux enfants en difficulté.
Espace restauration
Un espace bar/restauration proposera boissons, pâtisseries, Bar à Huitres. Formule déjeuner dégustation (plat + dessert + 1 verre de vin à partir de 18 €) et repas de gala samedi soir autour du traditionnel Baeckeoffe alsacien (sur réservation avant jeudi 14 mars 19h00 au 06 83 28 57 06).
3 questions à Marie-Jeanne Boutroy, Membre cofondatrice du club KIWANIS Nancy Opalinska et ancienne Présidente de la Fédération Européenne du Kiwanis International
Pourquoi avoir rejoint le Kiwanis ?
C’était il y a trente ans, les actions de ce club alors exclusivement masculin, auquel appartenait mon mari, m’intéressaient. Séduite par ses valeurs d’entraide, d’engagement, de bienveillance, j’ai cocréé le club Nancy Opalinska, et continué ma route jusqu’à présider Kiwanis Europe, de 2013 à 2014. En rejoignant le Kiwanis, association présente dans plus de 80 pays, l’on découvre une belle chaîne de solidarité et l’envie commune de changer des vies, celles d’enfants en situation de précarité, de fragilité. C’est ce qui rend notre engagement si précieux.
Quels enjeux sous-tendent le Salon Talents & Saveurs ?
Ce salon est bien plus qu’un simple événement gastronomique : c’est une action caritative qui fédère plusieurs clubs Kiwanis autour d’un projet commun et solidaire. En s’impliquant, chacun contribue à une cause noble tout en profitant d’un moment convivial et gourmand.
Un mot à celles et ceux qui souhaiteraient vous rejoindre ?
Pour devenir membre d’un club service Kiwanis, il faut avoir chevillées au corps des valeurs d’amitié, d’entraide, de bienveillance, et être sensibilisé à la cause des enfants. À travers nos actions, nous améliorons et changeons au quotidien la vie d’enfants. Qu’y a-t-il de plus beau ? Je rassure vos lecteurs : nous ne vous obligerons à rien. Chacun peut s’impliquer à son rythme pour, tous ensemble, accomplir de grandes choses.
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Parole d’artisans
Participer au Talents et Saveurs de Lorraine, c’est se balader dans les régions vinicoles de France et aller à la rencontre d’artisans d’exception.
Pierre Bourdon, SCEA des Caprines
Éleveur de chèvres et fromager installé à Sommerviller, Pierre Bourdon est un habitué du Salon Talents & Saveurs de Lorraine, auquel il participe pour la sixième année consécutive. « Ce que j’aime, c’est le contact direct avec le consommateur, pouvoir faire déguster et échanger sur nos produits. » Fervent défenseur du fromage au lait cru, il propose de ce dernier mille déclinaisons : fromages frais, affinés, pâtes molles ou pressées. « Je sors une nouveauté tous les deux ans. À ceci s’ajoutent des créations que j’expérimente en direct sur les salons. » Il viendra à Talents et Saveurs de Lorraine avec un munster… de chèvre, ainsi qu’une gamme de viande de porcs élevés à la ferme.
Médaillé à plusieurs reprises, Pierre Bourdon voit ces distinctions comme un moyen de « se perfectionner en se comparant » et de donner confiance au consommateur. Entre tradition et innovation, il cultive, pour ce qui le concerne, l’amour du bon produit.
→ Gaec des Caprines 54
Guy Voluet : Domaine Guy Voluet & Fils
Au domaine Voluet, la tradition viticole est ancrée dans leur histoire : vignerons de père en fils depuis neuf générations (depuis 1720 !), ils exercent leur métier dans les règles de l’art. Sous la houlette de Guy Voluet et de ses deux fils, Julien et Fabrice, le Domaine familial s’engage à préserver l’héritage viticole d’un terroir situé à la croisée du Beaujolais et du Mâconnais, en produisant des appellations telles que Saint-Véran, Juliénas et Moulin à vent.
Avec une gamme variée comprenant des cuvées Terroir, Ancestrale, Prestige, des Vieilles Vignes, le domaine Voluet aura de quoi ravir les visiteurs du salon Talents et Saveurs de Lorraine. Comptant parmi les fidèles de la première heure, Guy Voluet prendra le temps de s’y promener et de s’intéresser à ce que font les confrères issus de régions et de terroirs différents. Comme eux, il sait l’importance de la vente directe. « Le commerce fait partie de notre métier. C’est toujours un plaisir de rencontrer nos clients et je pense que ce sentiment est partagé »
→ Domaineguyvoluet.wixsite.com
Sandrine Rollin et Eric Braux : Champagne Rollin
La belle histoire de Champagne Rollin débute en 1971 avec l’installation, par Armand Rollin, du premier pressoir de Bragelogne, petit village du sud de l’Aube, au cœur de la Côte des Bar. Dix ans plus tard, son fils Daniel produit ses premières bouteilles de champagne ; elles sont à l’usage exclusif de sa famille et ses amis. Le grand saut sera acté en 2010 par Sandrine, fille de Daniel, et Eric Braux, qui décident de commercialiser la production maison, ce qui nécessite de moderniser les installations. Devenus vignerons labellisés « viticulture raisonnée » – leurs produits sont « sans sulfites ajoutés », appellation synonyme de vins naturels et de qualité –, ils répondent chaque année à l’appel de Talents et Saveurs de Lorraine. « Nous nous faisons une joie de retrouver les équipes du Kiwanis, avec qui nous avons établi un lien d’amitié, et de revoir nos clients fidèles ».
→ Champagnerollin.com
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Interactions et sensibilisation
Au-delà de la qualité de ses exposants, Talents et Saveurs de Lorraine se distingue par sa programmation variée.
Des animations culinaires d’exception
Fidèle parrain de la manifestation, le chef Julien Picard animera plusieurs démonstrations culinaires tout au long du week-end. Passionné et créatif, il mettra à l’honneur les produits des exposants en réalisant des recettes accessibles et savoureuses, dévoilant ses astuces et techniques pour sublimer les ingrédients du terroir. Un moment privilégié pour les visiteurs, qui pourront échanger avec lui, déguster ses préparations et s’inspirer de son expertise pour reproduire ses plats chez eux.
Outre les démonstrations du chef Picard, d’autres animations culinaires seront proposées tout au long du salon. Artisans et vignerons présenteront leurs techniques de fabrication et partageront, avec générosité, les secrets de leur savoir-faire. Des dégustations interactives permettront d’explorer de nouvelles saveurs et d’en apprendre davantage sur les produits phares de l’événement.
Une invitée d’honneur : Miss Lorraine 2024
Dimanche 16 mars à partir de 15h, le salon accueillera Assia Roosz-Tomenti, Miss Lorraine 2024, et son mètre 86 ! Agente immobilière au Luxembourg et entrepreneuse freelance – elle a monté sa petite entreprise de service à la personne, de nettoyage, en France –, elle viendra à la rencontre des visiteurs pour une séance de dédicaces et d’échanges, moment toujours extrêmement convivial. L’occasion, pour le public, d’en apprendre davantage sur le parcours et les perspectives de cette jeune femme engagée pour une meilleure prise en charge des pathologies mentales et représentant avec fierté la Lorraine, région dans laquelle elle s’est installée voici quatre ans.
Une bande dessinée contre la malbouffe
Fléau des 20e et 21e siècles, la malbouffe est le luxe des pays développés : nous mangeons mal, en trop grande quantité, et trop souvent. D’où l’importance d’initier nos enfants à cuisiner ! Après le succès du premier tome vendu à 30 000 exemplaires, la bande dessinée « Une année pour bien manger » revient avec une nouvelle aventure gourmande. Dans ce tome 2, parrainée par Mercotte, célèbre animatrice et gastronome, Patrick et Loïc Ballet, père et fils respectivement illustrateur et chroniqueur gastronomique, embarquent les enfants pour un tour des spécialités régionales françaises.
Au fil des pages, petits et grands découvriront 24 recettes de chefs renommés – parmi lesquels Hélène Darroze, Anne-Sophie Pic, Blanche Loiseau, Gilles Goujon, Alexandre Mazzia, Éric Kaiser ou encore Fabrice Gwizdak de Nancy – ; ils ont accepté de partager leurs secrets et ce faisant, de contribuer à transmettre le goût des bons produits et de la cuisine maison.
Cette bande dessinée est éditée par le Kiwanis au profit d’actions en faveur des enfants.
Tomes 1 et 2 en vente au Hall du Livre à Nancy ainsi qu’au Salon Talents & Saveurs de Lorraine.
Informations pratiques : 9e Salon Talents & Saveurs de Lorraine, samedi 15 mars de 10h à 20h et dimanche 16 mars de 10h à 19h • À l’Espace socioculturel de Seichamps • Parking gratuit • Tarifs : 5€ – gratuit pour les -15 ans • 1 verre de dégustation*, 2 billets de tombola et la brochure du salon offerts
*dans la limite des stocks disponibles
Publireportage - Photos © Kiwanis, Maisonpeculiard.fr, Olivier Drouard, Julien Voluet, SCEA des Caprines, Anacarolina photography, DR
