Fleuron de l’école de Nancy, l’Excelsior est un lieu romantique par excellence. Pour la Saint-Valentin, la célèbre brasserie fera chavirer le cœur des amoureux comme des fleurs bleues.
Depuis plus de cent ans, cette vaste brasserie est l’un des symboles de Nancy. Lumière tamisée, cadre chaleureux mis en scène par les plus grands artistes du mouvement « Art Nouveau », cuisine d’excellence, tout confère à offrir aux visiteurs un moment inoubliable, une parenthèse enchantée. Pour la Saint-Valentin, le lieu abritera les amours éphémères ou éternelles le temps d’un repas.
L’amour sur un plateau
Les yeux dans les yeux, assis près de l’une des dix verrières de Jacques Grüber, les tourtereaux pourront se laisser emporter par un voyage culinaire sans aucune fausse note, du champagne pétillant aux crustacés et fruits de mer balayés d’une pointe de citron. Les aventuriers pourraient bien être tentés par un Plateau Royal, à partager à deux, sur place ou à emporter. Les surprises se multiplieront, surtout pour les porteurs de la carte Esprit Brasserie, qui bénéficieront de 30% de remise.
L’Excelsior, 50 rue Henri Poincaré à Nancy. Tél : 03 83 35 24 57. Ouvert 7J/7 de 8h à 00h30, les dimanche et lundi jusqu’à 23h. brasserie-excelsior.com
Menu de la Saint-Valentin
Coupe de Champagne & Amuse-Bouche + Entrée + Plat + Dessert 59€*
L’apéritif
Coupe de champagne Vranken (13cl)
Amuse-Bouche – Mousseline de patate douce, crevette et agrumes
Les entrées
Foie Gras de canard maison, chutney de Mirabelle au Sylvaner
Ou Chair de Tourteau et tartare d’avocat, et gelée de pomme Granny Smith
Ou Pressé de ris de veau et volaille fermière au vin liquoreux, pickles de légumes
Ou Les 6 huîtres de l’écailler (2 Fines de Claire n°2, 2 Fines de Claire n°3 et 2 Fines de Claire n°4)
Les plats
Filet de Bar doré sur peau, légumes oubliés et beurre de coquillages
Ou Noix de Saint-Jacques cuit plancha, risotto Carnaroli au parmesan Reggiano (supp.3€)
Ou Châteaubriant grillé, sauce choron et haricots verts frais
Ou Magret de Canard IGP du Sud-Ouest, polenta croustillante à la truffe noire
Les desserts
« L’Art Déco », entremets crémeux au chocolat Caramelia
Ou Fruits exotiques rafraîchis au citron vert, crème glacée citron gingembre
Ou Profiteroles à la vanille Bourbon, sauce au chocolat chaud Valrhona
Ou Douceur du Roi Stanislas : Baba Louise au rhum ambré
* (Valable pour le dîner du 13 février 2016, le déjeuner et dîner du 14 février 2016). Prix nets – Service compris
Publi-reportage • Photos © DR
